Vin Saison - Savigny-Les-Beaune 2023

Borgogna modera bella 

Eric Pignal e Loïc Lamy lavorano con il minor interventismo possibile, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni cercando di portare i meglio della loro terra.

Abbiamo qui una Borgogna moderna che non si perde però nella carbonica, ma che fa emergere beva, eleganza, tocco salto e quelle erbe amaricanti che delineano un sorso stretto e dinamico.