Soil Therapy - Materia Rebellis 2021

Un Riesling autentico

Soil Therapy è la cantina di Thomas Lamer, sita in Alsazia dove lavora con il minimo interventismo i vitigni tipici della regione, dando una visione moderna della regione. 

Qui un assemblaggio di Pinot Grigio e Sylvaner che sorprende, ha uno sviluppo stretto pur avendo un suo peso dato da un frutto caleidoscopico, ed una lieve parte di pietra focaia decisamente sensuale.