Domaine de Saint Pierre - Les Dalles 2022

Jura bianca che ci piace molto 

Fabrice Dodane è sicuramente una dele figure di riferimento per lo Jura.

Qui abbiamo il Melon à Queue Rouge, o anche Melon d'Arbois, vitigno autoctono della regione, che affonda nei suoli calcarei. 24 mesi in legno per un sorso che racchiude l'idea dic come un vino possa avere un suo volume mantenendosi estremamente teso, gustoso e saporito, dal finale giocato sulla florealità, in una bottiglia che vorresti non finisse mai.