Danjou-Banessy Rancio VDN 2000

Pura Follia 

Siamo in Roussillon, regione sita al confine con la Spagna, nella Catalogna del nord, dove i Danjou, Sebastien e Benoit rappresentano uno dei Domaine di riferimento assoluto. 

Il Rancio è un prodotto che affonda le sue radici nella storia, un prodotto culturale che ogni famiglia un tempo faceva. Qui, abbiamo un vino fortificato di stampo ossidativo, con quindi residuo zuccherino che chiama la prugna, la frutta in confettura, le noti di noci e frutta secca, mantenendo però un gran nervo e tensione, per un vino che ha affinato per 26 (!!!) anni nelle loro cantine